| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 红烧麻辣豆腐热量/卡路里900千卡 | |||
 热量900千卡,相当于安装风雪护窗180分钟消耗的热量300 | |||||
1、把原材料准备好
2、锅里放入适量油，烧热
3、把豆腐放入上色，并用铲子将豆腐划碎
4、倒入适量酱油，翻炒上色
5、放入适量辣椒酱，调味用，不喜欢吃辣椒的可以不放。
6、放入葱，味精，盐，翻炒均匀
7、装盘出锅
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、清热解毒、治疗高血压等功效；可与羊排、鲇鱼、水芹菜搭配；与茭白、葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、降低胆固醇、预防感冒等功效；可与明虾、海虾、豆豉搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、血管硬化、预防高血压等功效；
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