| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 170千卡 | 340千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 794克 | 蔓越莓发糕热量/卡路里1753千卡 | |||
1、将酵母放入水中融化,把除蔓越莓意外的材料混合,活成面团,放温暖处发酵大概一个小时。
2、将发酵好的面团进行揉面排气,加入泡软的蔓越莓。
3、将排好气的面团放入蛋糕模具,模具提前刷油防粘,面团进行二次发酵大概30分钟。
4、冷水上蒸锅,开锅后继续蒸35分钟,关火后5分钟开盖。

5、出锅稍微晾会脱模

6、成品图
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有预防动脉硬化、延缓衰老、预防高血压等功效;可与白花椰菜、铁棍山药、蒜末搭配;与雪螺肉、海蛎、石螺相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、解盐卤毒、除口臭等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
蔓越莓的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容、大便秘结、抗老化等功效;
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