| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 蒸茄盒热量/卡路里663千卡 | |||
 热量663千卡,相当于下坡滑雪133分钟消耗的热量300 | |||||
1、茄子切段，打上花刀，肉末加姜末，胡椒粉，老抽，盐及少许鸡粉搅拌均匀，填充到茄子里装盘码好
2、上蒸锅大火上汽蒸十五分钟左右，把汤滗出待用，这是蒸好的样子
3、滗出来的汤入炒锅中，加入少许生抽，蒜末，剁椒调汁淋在茄盒上，撒些葱花，蒸茄盒就算做好了
4、成品图
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有保护心血管、降低胆固醇、清热解暑等功效；可与兔肉、肥牛、北极虾搭配；与螃蟹、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、润肌肤、补肾气等功效；可与南瓜、魔芋、小白菜搭配；与牛排、牛里脊、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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