双色蜜豆吐司的热量和减肥功效

1、提前做好汤种（请看我之前发的方子），高粉和开水混合均匀，并冷藏过夜。

2、黄油以外的原料混合，并揉成团

3、开始像洗衣服一样的搓面，但是不要往下按，是往前推，推出去再卷回来，一开始可能会很黏，但是不要沾手粉，会越揉越光滑的

4、揉到扩展阶段，加入室温软化的黄油

5、继续搓面，还是推出去卷回来，推三次卷一次

6、揉到完全阶段

7、取120g的面团，与事先准备好的抹茶混匀

8、揉匀后，放在26-28度的环境下发酵，现在是夏天，室温发酵即可，发酵45-60分钟

9、大概发至2-2.5倍大后，用手指沾干粉在面团中部戳一下，如果基本没有回弹，就说明发酵完毕

10、取出后，排气并滚圆，室温松弛15-20分钟

11、松弛后的面团分别擀成长方形，白面团稍长一些并压薄底边，在白面团上铺满蜜红豆

12、放上抹茶面团，再铺满蜜红豆

13、自上而下卷起，封口处朝下放入抹过黄油的模具中，盖上保鲜膜，放在温暖湿润处进行最后发酵，45-60分钟左右

14、发酵至9分满，放入预热180度的烤箱中下层，烤35分钟左右

15、出炉后立即脱模，并放在架子上晾凉