| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 5千卡 | 174千卡 | ||
| 原味酸奶 | 克 | 90千卡 | 72千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 17千卡 | 335千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 611千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 酸奶奶酪慕斯蛋糕热量/卡路里880千卡 | |||
 热量880千卡,相当于高抬腿88分钟消耗的热量600 | |||||
1、吉利丁片泡冰水泡软
鲜奶油+细糖4g打6成发（刚起纹路停止打发）
2、慕斯糊制作：
牛奶30g+细糖25g隔水加热糖融化离火
加入挤干水分的吉利丁拌匀
3、奶油奶酪50g+牛奶20g隔水加热搅拌至顺滑状
在与步骤2中拌一起
4、将酸奶+柠檬汁+朗姆酒拌入步骤3中，在加入打发的鲜奶油拌匀。
5、4寸圆形模具一个的量，底部包上保鲜膜，边缘粘一圈胶带，模具内围上硬塑料围边。
6、模具内放入一块原味戚风蛋糕片
倒入一半慕斯糊
在放入一块蛋糕片
在倒入最后一半慕斯糊
冷藏5小时或过夜
7、凝固取出脱模
表面挤上巧克力淋酱
在用巧克力配件装饰即可
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善睡眠、美白等功效；可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配；与西兰花、巧克力、米汤相克，同食可能会引起不适；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、清热化痰、化痰止咳等功效；可与蜂蜜、马蹄、鸡肉搭配；与橘子、牛蛙、牛奶相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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