| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 949克 | 炸鸡腿热量/卡路里2137千卡 | |||

1、鸡腿洗净,用刀划几下,用叉子叉几次,为了腌制更入味

2、用盐、酱油、蒜片腌制,搅拌均匀,腌制20分钟左右

3、食用油加热,当有大量小气泡时,鸡腿裹上面粉放入,炸5分钟左右捞出,期间翻动两三次

4、食用油继续加热,当有大量打气泡时,鸡腿放入复炸,2分钟左右捞出,完成
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、健脾胃、益五脏等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、祛除腥膻之味、除脂美容等功效;与红豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、防癌、降低胆固醇等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、改善肝功能、预防心脑血管疾病等功效;可与醋、排骨、莴笋搭配;与鸡肉、大葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、益肾、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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