| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 984克 | 冬瓜烧鸭热量/卡路里1247千卡 | |||
 热量1247千卡,相当于伐木工作249分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸭肉洗净焯水
2、葱姜蒜八角花椒
3、锅内少许油烧热，小火翻炒炒出鸭油，因为鸭子皮都比较肥
4、炒出油后加辅料，再加酱油，味极鲜，料酒，少许白糖翻炒上色，加入一罐啤酒煮开
5、煮到啤酒剩一半加入冬瓜，冬瓜会出水不用担心水少，中
6、收汁喽！喜欢吃辣的第一步就放辣椒，家有宝宝所以没放
7、可以品尝啦！
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除痨热骨蒸、养胃、止咳自惊等功效；可与豆豉、栗子、山药搭配；与甲鱼、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿利湿、防癌、利尿消肿等功效；可与香菇、五花肉、平菇搭配；与红豆、山竹、海螺相克，同食可能会引起不适；
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