| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杨梅 | 克 | 280千卡 | 28千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 1157克 | 杨梅酱热量/卡路里844千卡 | |||

1、杨梅盐水浸泡半小时后控干水,去核

2、用糖腌至明显出水

3、不粘锅大火煮至至冒泡,加入柠檬汁

4、熬至无明显液体关火,放凉装入密封罐

5、密封罐开水煮后晾干,放冰箱冷藏,风味更佳,保质期一周,纯天然无添加
杨梅的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解除烦渴、消炎止泻、促进消化等功效;可与蜂蜜、马蹄搭配;与萝卜、羊肚、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃润肺、化痰止咳、清热除火等功效;可与银耳、高粱、石榴搭配;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰、抗菌消炎、清热化痰等功效;可与马蹄、三文鱼、鸡肉搭配;与山楂+牛奶、橘子、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
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