| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 758克 | 糯米蒸排骨热量/卡路里2053千卡 | |||
 热量2053千卡,相当于草地保龄球684分钟消耗的热量180 | |||||
1、如果想把糯米蒸的软糯，最好提前一晚浸泡，如果手指可以捏碎糯米粒说明已经泡开了，这样蒸的时间可以缩短！香菇干四颗够了，肋排稍微稍微带点油，这样蒸出来不会很干，也不需要在额外倒油了！
2、所需要用到的酱料都在这里，关于放多少的问题，其实要看多少糯米和排骨，我今天做的是一个人的量，所以一根排骨，150g糯米！
3、糯米和排骨配料拌好后放在冰箱腌制4-5小时，这样更能入味！粽叶洗干净铺碗底即可！
4、底下先铺一层糯米，再把腌制过的排骨 香菇铺平在糯米上！这样便于蒸熟！
5、再留一点糯米盖上之前的排骨，铺铺均匀即可放入蒸锅！
6、我是电蒸锅，蒸了45分钟的时间，撒上葱花，那叫个香啊！
7、筷子翻开有肉的地方更入味，老公一个人吃了一晚！倍儿棒…
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、解热毒、止消渴等功效；可与白菜、红薯、丝瓜搭配；与鲫鱼、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护发明目、健脾养胃、止汗等功效；可与红豆、百合、乌鸡搭配；与苹果、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
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