| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 油面筋 | 克 | 444千卡 | 493千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 703克 | 丝瓜油面筋热量/卡路里753千卡 | |||

1、丝瓜去皮,冲洗干净切滚刀块

2、葱姜碎,姜切末,干辣椒青椒切丝,蒜切末

3、锅里放油,炒香葱、姜、蒜、干辣椒,

4、放入丝瓜翻炒,加入3勺高汤(没有就用鸡精兑水)

5、放入油面筋,青椒翻炒均匀,油面筋会吸收汤汁,加入适量盐调味即可
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清凉、利尿、凉血解毒等功效;可与海虾、菊花、火腿搭配;与白萝卜、芦荟、菠菜相克,同食可能会引起不适;
油面筋的热量493千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有和中益气、止烦渴、解热等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、降低胆固醇、降血压等功效;可与花菇、松蘑、元蘑搭配;与大枣、脆豆腐、熏干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、活血驱寒、助阳等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、防癌症、促消化等功效;可与排骨、粳米、莴笋搭配;与蜂蜜、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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