| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 165千卡 | 66千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 蒜苔爆炒鲜鱿鱼热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡,相当于刮胡子294分钟消耗的热量120 | |||||
1、锅内烧开水，放二片姜，少许白酒！下鱿鱼过水（记住鱿鱼放入锅，马上关火.快速起锅，这样就不会老）
2、鱿鱼沥干水，锅里放油烧热！下鱿鱼爆炒一分钟左右，放少许盐起锅.
3、另拿一碗水！里面加少许酱油、糖、生粉！打散
4、蒜苔红椒切小！锅内放油烧热！下锅爆炒放盐.
5、加入鱿鱼一起炒！加酱油、味精、 孜然！一起炒.
6、倒入糖粉水！最后收汁，起锅.
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有治疗便秘、活血、刺激大肠排便等功效；可与黄鱼、猪肝、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、辟腥臭、助阳等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、理气开胃、理气调中等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、美容、养颜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消毒、调味等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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