| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 李子蜜饯热量/卡路里698千卡 | |||
 热量698千卡,相当于手工活465分钟消耗的热量90 | |||||
1、新鲜的李子洗净待用
2、用水果刀将李子表面划十字，还可轻轻拍一拍，方便腌制入味。
3、放入适量的盐拌匀，静置两小时，析出水分。
4、两小时后，凉开水冲洗干净，熬制冰糖水放进盛李子的容器，挤半个柠檬的汁混合拌匀。注意：冰糖可以换成白糖，不要用蜂蜜，李子和蜂蜜性味相克，对身体不利。
5、准备好干净的玻璃罐，放入李子密封，常温或冰箱内保存腌制多日即可。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、治肝顺胃、杀菌等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、补中益气、解毒等功效；可与香蕉、梨、草莓搭配；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、生津解暑、清热化痰等功效；可与三文鱼、蜂蜜、羊排搭配；与胡萝卜、山楂、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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