| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 607克 | 酸甜适中糖醋排骨热量/卡路里1467千卡 | |||
 热量1467千卡,相当于郑多燕减肥操244分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好材料
2、排骨放锅里焯水后沥出，用厨房纸吸干水分
3、把黄椒红椒切成小块
4、炒锅烧热，先将姜蒜和一半红黄椒倒入锅，目的为了让配料的香味慢慢散发出来，当闻到配料的香味时才放入排骨，将排骨炒成金黄色再调味(因为太早放调料可能让肉质变得太咸。而且口感也不够香，所以要等煎到金黄色才调味)
5、加料酒、生抽、香醋、冰糖翻炒一下再加入半碗水，大火烧煮5分钟后，加入切好的红椒黄椒(放入剩下的一半)，最后加入山楂片改中火炒3-5分钟。
6、收汁，装盘即可
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补虚、补肾气、润肠胃等功效；可与紫菜、冬瓜、海带搭配；与甘草、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、健脾胃、开胃消食等功效；可与羊肉、卷心菜、鹌鹑搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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