| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 668克 | 炒秋葵热量/卡路里479千卡 | |||
 热量479千卡,相当于郑多燕减肥操80分钟消耗的热量360 | |||||
1、瘦肉切丝，加入料酒，豆瓣酱，姜丝，拌匀，腌制15分钟
2、山药切滚刀，加入水滴几滴醋
3、秋葵洗净，锅中加入水，开后放入秋葵，待水再次开后，捞起秋葵，冷手透一下
4、秋葵去蒂切滚刀
5、锅中放入油，油开放入肉，
6、待肉变色加入山药，炒一分钟
7、最后倒入秋葵，根据个人口味加入调料
8、起锅，完成了
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、补虚、滋阴等功效；可与菠萝、紫菜、韭菜搭配；与海螺、豆类、羊肝相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾补肺、带下、滋肾益精等功效；可与面条、韭菜籽、杜仲搭配；与荞麦米、黄瓜、藻类相克，同食可能会引起不适；
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体力、防癌、帮助消化等功效；
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