| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 家常炒鸡胗热量/卡路里1039千卡 | |||

1、青、红辣椒切丁,芹菜切段,姜切丝,蒜切丁

2、鸡胗洗净,切薄片,加生粉(淀粉)、料酒、蚝油、胡椒粉、生抽、盐等腌一会儿

3、净锅,热油,七八成热时放入姜蒜辣椒爆香,再放入腌好的鸡胗,大火猛炒。(加鸡胗这不忘拍照了……)

4、全程大火,中途鸡胗会炒出较多水,继续炒,水开时加入西芹继续翻炒,加入少许老抽调色。

5、收干,出锅,装盘~~很简单~~
鸡胗的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进消化、帮助消化、利便等功效;可与山药、芡实、覆盆子搭配;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有降血糖、祛风湿、挡辐射等功效;可与鹌鹑、明虾、海虾搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有口臭、提神、增强免疫力等功效;可与海虾、核桃、香菇搭配;与虾米、菊花、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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