| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 墨鱼 | 克 | 291千卡 | 83千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 69千卡 | 138千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 豆酱墨鱼热量/卡路里421千卡 | |||
 热量421千卡,相当于赛艇35分钟消耗的热量720 | |||||
1、备好材料，今天买的墨鱼是个头不大
2、将墨鱼剖杀，去除内脏，清洗干净，沥干水分
3、将处理干净的墨鱼切块放入碗里，加入50克黄豆酱、姜片、1汤勺料酒（墨鱼要切大块，因为蒸好后会缩水的）
4、拌均后碗口盖上保险膜，放置冰箱腌制一天
5、腌好后倒入盘中放上葱白，均匀撒上少许鸡精，然后放置锅中蒸20分钟左右即可
6、蒸熟后会有挺多的汤汁，但汤汁鲜味很浓的
7、想要美观些，上桌前再换个盘子，汤汁多可以倒掉一些，这样成品就整洁啦！
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健胃理气、通经、养血等功效；可与银耳、熟地、紫菜搭配；与果汁、碱、茄子相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有防止血管硬化、养颜、预防癌症等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促消化、开胃等功效；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、减肥、预防高血压等功效；
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