| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 872克 | 干煸鸡块热量/卡路里1626千卡 | |||

1、第一步,鸡腿斩块至大小适中,锅内烧开水下鸡块焯水,放料酒去腥味煮至脏污出来。 第二步,热锅冷油下花椒姜片大蒜炒香放鸡块煎炒,小火煎炒均匀撒盐,放红尖椒不停翻炒,开中火放盐翻炒,因为这样吵不容易入味,可以撒两遍盐,等到鸡肉酥脆时出锅。趁热开吃吧
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、温中益气、添髓等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、强身体、预防心脑血管疾病等功效;可与莴笋、五花肉、玉米面搭配;与大葱、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
红尖椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、降血压、杀虫解毒等功效;
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