| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | ||
| 杨梅 | 克 | 166千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 663克 | 紫苏杨梅热量/卡路里288千卡 | |||
 热量288千卡,相当于灭火24分钟消耗的热量720 | |||||
1、紫苏去梗，只要嫩叶。洗净，晾干。
2、仔姜洗净晾干
3、杨梅用盐水浸泡半小时，再晾干。
4、紫苏用盐揉捏，挤开水分。
5、将紫苏杨梅姜丝放盐腌制两天，中间翻坛两次。再晒干。再放入冰糖甘草水腌制两天，翻坛，晒干。
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有理气、下气消痰、和营等功效；
杨梅的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、止泻、消炎止泻等功效；可与蜂蜜、马蹄搭配；与鸭肉、萝卜、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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