| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 753克 | 蚂蚁上树热量/卡路里1260千卡 | |||
 热量1260千卡,相当于爬泳158分钟消耗的热量480 | |||||
1、一包粉丝准备好
2、粉丝用冷水泡软即可拿出来沥干水
3、豆角洗净沥干切丁，胡萝卜切丁，肉末准备好。
4、郫县豆瓣酱炒出红油
5、炒出红油之后放入肉末炒出发白，放姜丝。
6、放入红萝卜炒香，放一小匙白糖。
7、放入沥干水的粉丝
8、放入豆角炒（在这里需要注意的是：豆角不容易炒熟，需要先把豆角炒香再放入此步骤）然后放入一小半碗水。（水的分量要依照做的菜的分量而定）翻炒的时候不要把粉丝弄到锅底，免得会糊锅！水快干了的时候放入香油、鸡精，出锅咯！
9、出锅
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、健脾、养胃等功效；可与菠菜搭配；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、生津液、补虚等功效；可与洋葱、枇杷、苋菜搭配；与乌梅、茶叶、菠菜相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺祛痰、解毒生津、防癌等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清口、安养精神、消暑化湿等功效；可与鸡肉、绿豆、冬瓜搭配；
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