| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 775克 | 西葫牛肉馅饼热量/卡路里935千卡 | |||

1、和面,用温水和面,稍软一些,然后放一边醒。

2、西葫芦擦丝,然后撒些盐,用屉布把水挤出来。(一定要挤干点,要不一会儿放肉馅里会水分很大)

3、炸花椒水,锅热了放少许油,炸出花椒味倒水,自己看差不多就行了,不用太多。

4、用碗将葱姜沫装好,用食用油和香油泡上,没过葱姜即可。

5、1斤肉放一个鸡蛋,放入酱油,然后放入葱姜,再放入西葫,最后放入花椒水和盐。(花椒水看好量,因为放入盐后西葫还会出水)

6、接着就是包好之后放入饼铛,好了就行了!
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、抗衰老、补铁等功效;可与芋头、芥蓝、甘蔗搭配;与栗子、海螺、橘子相克,同食可能会引起不适;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利尿、消肿散结、提高免疫力等功效;可与豆腐、西红柿、鸡蛋搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、治疗高血压、增加食欲等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、缓疲劳、抗菌等功效;可与前腱牛肉、菌菇、牛腱子肉搭配;与密云小枣、干枣、苦苣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、帮助消化、促进消化等功效;可与海蟹、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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