| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 家常煎豆腐热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡,相当于读书267分钟消耗的热量78 | |||||
1、北豆腐切成片，片别太薄。
2、上锅煎，时间根据豆腐薄厚而定，至颜色金黄即可。
3、蒜茸、葱花切末，喜欢吃辣的可加几个小米辣，备用
4、油锅留油，把配料入锅小火炒，炒至金银蒜，加蚝油、少量酱油、辣酱、少量糖，少量水，收汁后浇到煎好的豆腐上，撒葱花，出锅！
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有补脾益胃、利小便、治疗高血压等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、杀菌、促进消化等功效；可与火腿、莴笋、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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