| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 鸡蛋饼热量/卡路里1072千卡 | |||
 热量1072千卡,相当于脱衣服536分钟消耗的热量120 | |||||
1、面粉加水和软硬适中，揉成面团醒十分钟，然后加15克左右色拉油反复揉，油和面团全部融入其中即可！这时候面团很有弹性，分20克一个剂子，擀成长方形，尽量擀薄一点，可以做四个。
2、电饼档打开开关加热，或者平底锅加热后刷上油，平底锅要最小火后，然后放上擀好的饼皮，一个鸡蛋放容器里打散缓缓倒入饼皮上，待鸡蛋熟后。
3、涂上黄豆酱，喜欢吃辣的可以放上辣椒油。
4、放上生菜、黄瓜丝、火腿或者鸡柳，卷起即可。
5、成品。
6、配上一碗豆浆或者牛奶、米粥，健康营养早餐就这么简单！
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有预防癌症、促进骨生成、降血脂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、预防癌症等功效；可与西红柿、海虾、韭菜搭配；与田鸡、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
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