| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 209克 | 宝宝的最爱，妈妈的拿手蛋黄饼干热量/卡路里491千卡 | |||
 热量491千卡,相当于吃东西327分钟消耗的热量90 | |||||
1、将蛋黄和全蛋放入无水无油的盆中，用电动打蛋器搅拌均匀。
2、糖分三次加入蛋液中打发。（全蛋比较难打发，打蛋器开高速）
3、直到提起打蛋器画圈写字不会瞬间消失就可以了
4、筛入面粉搅匀。搅拌手法要注意，不能画圈搅，要像划船桨那样上下带起来搅
5、把搅好的面糊装入裱花袋中。前端口不要太小，一厘米大小就好。口太小太费劲
6、烤盘铺油纸，烤箱175度预热
7、上下火175度，15—20分钟左右。随时观察。成型
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与荠菜、丝瓜、菠菜搭配；与味精、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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