| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1350克 | 糯米蒸排骨热量/卡路里2918千卡 | |||
 热量2918千卡,相当于抽烟2918分钟消耗的热量60 | |||||
1、糯米加白水，泡发一晚。
2、排骨泡血水，换两遍水，之后放入葱、姜、蒜备用。另调一碗酱汁：酱油、蚝油、少许糖、料酒。
3、将调好的酱汁浇到排骨上，搅拌均匀，我是拿手拌的，顺便给排骨按摩按摩～更入味，然后拿保鲜膜封好，放到冰箱，腌制一晚。
4、把腌制好的排骨，裹上泡发好的糯米，我选择用南瓜垫在排骨下面，码好。
5、把码好的排骨放到蒸锅里蒸，具体蒸的时间嘛，最简便的判断方法就是拿筷子能扎进排骨里，基本就蒸好了。撒上一些葱花，香喷喷的糯米蒸排骨就做好了。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、补钙、生津液等功效；可与洋葱、海带、冬瓜搭配；与甘草、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、健脾暖胃、补血等功效；可与莲藕、鸭肉、香瓜搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、解毒杀虫、驱蛔虫等功效；可与虾皮、莲子、糙米搭配；与苦瓜、山药、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提鲜、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、帮助消化、增强免疫力等功效；
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