| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 双椒鱼头热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡,相当于背包旅行138分钟消耗的热量420 | |||||
1、鱼头洗净。
2、铺上姜丝，胡椒粉，料酒腌制半小时去腥味。
3、两瓶剁椒备好。
4、腌制好的鱼头翻译面，底下铺上姜葱段。
5、铺上一边各一种剁椒。
6、坐锅烧水至开，放入鱼头大火蒸10分钟。
7、蒸出的水要倒掉。很腥。
8、撒上葱和蒜米。
9、淋上冒烟的热油浇透即可。
10、成品图欣赏。
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、提高性欲、延缓衰老等功效；可与豆腐、豆浆、丝瓜搭配；与山楂、枣、毛豆相克，同食可能会引起不适；
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