| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 麦芯粉 | 克 | 1172千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 黄金炸油角热量/卡路里1856千卡 | |||
 热量1856千卡,相当于钢铁厂工作232分钟消耗的热量480 | |||||
1、花生和芝麻分别先炒好,花生打碎,然后和白糖掺和一起.
2、麦芯面粉过筛,加入鸡蛋,融化的猪油,适量的冷水,和面
3、和好的面,先放置20分钟松弛
4、松弛好的面团,搓成长条,用刀切成若干段.
5、取其中一段面团,用棍分几次擀成薄片,每擀一次记得翻面继续擀.
6、拿你喜欢的模子印出形状.
7、取相同形状的皮两片粘一半,如果做半圆的角子则用一张皮对折就好
8、:把陷用勺子放些进皮里面,然后捏紧口
9、用手指把边锁好,要紧一些不然炸的时候容易开口
10、做好的生角仔
11、做好的生角仔
12、热锅下油烧热,角子一个一个的清放下去,用铲子不断的翻.先是大火几分钟,之后调到小火.
13、小火炸至金黄色,用罩篱捞起来
14、做好的生角仔
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、健脑益智等功效；可与海虾、辣椒、青椒搭配；与味精、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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