| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 夜开花 | 克 | 56千卡 | 14千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 39千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 夜开花炒虾皮热量/卡路里205千卡 | |||

1、夜开花削皮备用

2、切丝

3、油七八分熟时放蒜

4、先倒入夜开花,炒熟放虾皮

5、倒入虾皮翻炒几下,放料、盐、鸡精

6、剩盘
夜开花的热量14千卡(每100克);具有润肺利便、润肌肤、止渴等功效;可与豆腐搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、清污解毒、治肝顺胃等功效;与红豆馅、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、防肿瘤、预防心脑血管疾病等功效;可与排骨、火腿、粳米搭配;与鸭肉、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提鲜、促进消化、帮助消化等功效;
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