| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉酵种材料 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 麦穗培根面包热量/卡路里1102千卡 | |||
 热量1102千卡,相当于玩游戏194分钟消耗的热量340 | |||||
1、酵种的做法：揉成团即可，覆上保鲜膜在常温下放置一小时，再放进冰箱冷藏。
2、将酵种撕成小块，和主面团材料混合，加入水开始揉面。
3、将酵种撕成小块，和主面团材料混合，加入水开始揉面。
4、反复揉搓成团，力道不要太大，揉至表面光滑即可。
5、第一次发酵结束后，分割成均等四份，滚圆，收口朝下，放置在发酵布上，表面盖保鲜膜或者透气的布，室温松弛30分钟。
6、取面团，拍扁排气后翻面，拉扯成和培根差不多长的长方形，放入培根后从上下内折包裹住整片培根，
7、捏紧收口处。
8、全部处理完毕后，放入发酵布中，保持定型，并在室温下继续发酵约30分钟。
9、发酵完成后，将面团移动到烤盘上，筛一层高粉，以倾斜45度角用剪刀剪开几道口子，并向左右两边依次排开。
10、成品
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、调味、杀菌等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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