| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 1246克 | 酸菜鱼热量/卡路里1127千卡 | |||
1、热锅后下油,油热后大蒜姜爆香,然后把酸菜倒进锅炒至酸菜味出来
2、把水倒进锅了,大概三分之二满,烧开后加盐大概煮十分钟
3、鱼肉切片切好加盐、鸡精、酱油、蛋清、料酒、胡椒粉腌制十分钟
4、汤烧到十分钟后开小火,然后把豆芽放入在放鱼骨 鱼片在最上,因为容易熟
5、然后放上香菜和花椒 ,热油把八角 桂皮 香叶在油里煸香,趁热淋到鱼上面。大火再煮一分钟就完成了
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进血液循环、养颜、祛风等功效;可与香菇、木耳、豆腐搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、预防肠炎、促进血液循等功效;可与腊鸭翼、鸭下巴、鸭腿搭配;与柿子饼、青梅果脯、青梅相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、促进骨骼发育、治疣赘等功效;可与榨菜、韭菜、鲫鱼搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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