| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1139克 | 羊肉萝卜汤热量/卡路里1350千卡 | |||

1、羊排洗净切块

2、准备香料,小茴香7-8g,花椒10g,香叶两片,白芷两个,八角一个,香砂两个,草果一个,良姜一块,山楂一个,辣椒适量

3、把除了辣椒的香料放入料包

4、凉水下入羊排,料酒锅开后打去血沫

5、下入料包

6、倒入葱姜辣椒

7、一直保持大火,中间加水数次,我加了至少原来的两倍水,熬煮2小时,加盐调味8

8、其实到了半个小时之后汤已经开始变浑浊,一小时就可以了

9、煮了俩小时的,非常浓稠好喝

10、准备萝卜,香菜,蒜苗

11、原料改刀

12、1把煮好的羊汤,乘出来一点,加入萝卜炖煮10分钟即可,加入蒜苗和香菜
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有保护胃壁、亮发、帮助消化等功效;可与柠檬、枸杞、洋葱搭配;与赤小豆、绵白糖、梨相克,同食可能会引起不适;
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽中、解毒、利尿等功效;可与排骨、五花肉、肥牛搭配;与首乌、杨梅、阿胶相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、减肥、治疗高血压等功效;可与背部牛肉、牛肉干、牛上脑搭配;与干枣、豆腐、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、开胃醒脾、治疗感冒等功效;可与胡萝卜、羊肉、黄豆搭配;与猪肝、排骨、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
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