| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 排骨酱 | 克 | 56千卡 | 150千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 蒸排骨热量/卡路里1592千卡 | |||
 热量1592千卡,相当于郑多燕小红帽265分钟消耗的热量360 | |||||
1、将排骨剁成小块加入酱油，盐，鸡粉，生粉，料酒，排骨酱腌制20分钟
2、待高压锅里的水沸腾后，把腌好的排骨放进去蒸20分钟（高压锅蒸出来的排骨肉会很嫩）
3、成品图～
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补钙、解热毒等功效；可与茄子、丝瓜、南瓜搭配；与鹌鹑、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、降低胆固醇、护肝等功效；可与五花肉、生菜、猪肉搭配；与芒果、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
排骨酱的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清污解毒、帮助消化等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、增进食欲、促消化等功效；
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