食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
炼乳 | 克 | 195千卡 | 325千卡 | ||
淡奶油 | 克 | 1397千卡 | 873千卡 | ||
总量 | 220克 | 巧克力夹心雪糕-不用融化巧克力的神奇做法热量/卡路里1592千卡 | |||
热量1592千卡,相当于抄写692分钟消耗的热量138 |
1、用勺子挖可可酱,放到油纸上,油纸对折,手压可可酱,厚度根据模具决定,如果太厚放在雪糕中会露馅。压完不要打开纸,直接放入冰箱冷冻20分钟。每张纸做一个,这样在你切割形状时其它的可可酱不会融化。
2、冷冻时我们做雪糕,淡奶油打发至有纹路,7分硬的状态,加入炼乳一起拌匀
3、装入模具一半,再插上棍子。
4、冰箱取出一块可可酱,已经完全不粘纸,用刀切成长方型,动作要快,很容易融化的。
5、切割后的巧克力放在棍子上,要比棍子的位置高,即靠近雪糕模顶部放,如果太低或者和棍子一样高,那么你尝到巧克力的同时也咬到了棍子。最后铺上一层奶油。
6、冷冻6小时以上。
7、成品
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有维护视力、补充能量、强化骨骼等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、预防便秘、治疗便秘等功效;
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