| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 235克 | 芒果蛋卷热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡,相当于上下蹲34分钟消耗的热量240 | |||||
1、配料就这么简单，芒果，鸡蛋和黄色圣女果。
2、芒果切开后横竖划开，沿着碗壁把果肉擦入碗里
3、圣女果我习惯皮归皮，瓤归瓤
4、鸡蛋，打成蛋液
5、热锅，少油
6、倒入部分蛋液，底部凝结
7、把果肉均匀撒在面上
8、开卷，有点烫，所以火不能太大，卷起一些后把剩下蛋液也倒入，这样蛋饼可卷的面积就更大了
9、连接部结牢后，整个卷起
10、卷成卷，然后切。
11、怎奈我爸没磨刀，刀钝，切的太丑了，影响成品质量。但味道，好得没话讲
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与北极虾、桂圆肉、荠菜搭配；与菠萝、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
圣女果的热量22千卡（每100克）；具有护肤、促消化、增强免疫力等功效；可与三文鱼、菜花、圆白菜搭配；与绿豆、虾、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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