| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 57千卡 | 19千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 紫甘蓝话梅糖渍藕片热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡,相当于民族舞69分钟消耗的热量270 | |||||
1、莲藕切薄片，紫甘蓝切丝。
2、用一小锅坐开水，将莲藕放入滚水中焯一下，拌入话梅肉。
3、紫甘蓝加少量水榨汁滤渣，取汁加白糖白醋调味。
4、将藕片浸入紫甘蓝汁，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘。
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、减肥、杀虫止痒等功效；可与紫菜、虾米、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、止血、清热等功效；可与虾米、红螺、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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