| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 宫保鸡丁热量/卡路里404千卡 | |||

1、鸡胸肉切成鸡丁

2、放入适量盐,料酒,糖,蛋清,油,淀粉上浆,搅拌均匀,腌制十五分钟

3、准备黄瓜一根,胡萝卜一根备用

4、将胡萝卜,黄瓜切丁备用

5、将鸡丁炒熟盛出,放豆瓣酱,姜末,蒜末炒出香味,把鸡丁,胡萝卜丁,黄瓜丁放入锅中大火翻炒三到五分钟,加入适量糖,醋调味,起锅前勾芡收汁即可
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、温中益气、益气等功效;可与松子、茶树菇、冬瓜搭配;与红薯、糯米、兔肉相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、降血糖、生津止渴等功效;可与木耳菜、土豆、鱿鱼搭配;与香椿、娃娃菜、葵花籽相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、润肺祛痰、抗癌等功效;可与莴笋、卷心菜、香菜搭配;与白萝卜、西红柿、柠檬相克,同食可能会引起不适;
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