| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 147克 | 凉拌三七叶热量/卡路里453千卡 | |||
1、新鲜的三七叶用盐水泡一下,捞出,再用清水洗净,捞出控干。
2、大蒜捣碎,加适量的盐、香油、辣椒油、香醋调成凉拌汁。

3、把调好的凉拌汁浇在三七叶上即可食用。
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、强身体、促进消化等功效;可与排骨、粳米、五花肉搭配;与鸡肉、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、提鲜、促消化等功效;与豆馅、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、促进骨骼发育、祛风润肠等功效;可与菠菜搭配;
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有健胃、开胃消食、挡辐射等功效;可与小白菜、羊排、明虾搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、止血、消除疲劳等功效;可与黑木耳、绿豆芽、黄瓜搭配;与羊排、冬瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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