| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | ||
| 总量 | 297克 | 凉拌心叶热量/卡路里353千卡 | |||
 热量353千卡,相当于骑脚踏车115分钟消耗的热量184 | |||||
1、准备食材。
2、先将猪心洗净，对剖成两半，加姜片、花椒粒及很少量的盐煮熟，沥干水分。
3、煮熟的猪心切薄片。
4、红辣椒、蒜分别剁碎，葱切寸段，青辣椒斜切成薄片（长短同葱段）。
5、猪心切片，加蒜末、青红辣椒、盐干拌均匀。
6、加入花椒油、香油、头道鲜、辣椒油拌匀。
7、加入葱段稍微拌一下。
8、最后装盘，撒上熟芝麻即可。
猪心的热量119千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补心、治疗心悸、加强心肌营养等功效；可与灵芝、小米搭配；
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