| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 568克 | 辣椒小炒肉热量/卡路里2431千卡 | |||
 热量2431千卡,相当于上下蹲608分钟消耗的热量240 | |||||
1、辣椒，五花肉洗干净沥干水份（今天的五花肉不多，又加了一块瘦肉比较多的）
2、五花肉加少许生抽和蚝油抓匀，腌制一会
3、辣椒切丝，这个辣椒有点辣，我把里面的籽和筋都洗掉了，不怕辣的可以留着
4、葱姜蒜切好，放置盘中备用
5、锅内放油，倒入腌好的肉片煸炒，炒到肉片变黄，肥肉部分有点焦的时候盛出备用
6、葱姜蒜爆香后加辣椒丝翻炒至辣椒变软，倒入肉片继续翻炒几下，最后加生抽调味，这道菜一定要稍稍咸一点才好吃
7、成品～～
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有胃肠胀气、促消化、挡辐射等功效；可与鸡蛋、苦瓜、羊肉搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、止消渴等功效；可与南瓜、洋葱、萝卜搭配；与菱角、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
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