| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 毛豆炒腊肠热量/卡路里1708千卡 | |||
1、锅预热,放入适量的油,加点盐(不粘锅),油温上来后倒入腊肠片,爆香,最好能将腊肠炒肥的地方透明,再倒入毛豆继续翻炒,加入没过毛豆的水,盖上锅盖,等汤差不多被吸收,就可以加点鸡精翻炒装盘
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热解毒、健脾宽中、益气等功效;可与丝瓜、香菇、花生搭配;与鱼肉、桂鱼、鱼头相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、补中益气、生津止渴等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健脾胃、开胃消食、挡辐射等功效;可与花菜、鳕鱼、基围虾搭配;与羊肝、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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