| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 龙须芙蓉热量/卡路里698千卡 | |||

1、芦笋是世界十大名菜之一,又名石刁柏、龙须菜(区别于海发菜——深海蔬菜,亦有别名龙须菜)。
原料:芦笋、鲜虾、松茸或黑芝麻
步骤:
1.鲜虾去黑线剥皮,裹上淀粉面浆放入耐高温塑料袋或者屉布中用牛扒锤砸扁,再放入热水中,时间不宜过长,起到定型效果。
2.芦笋斜切断,焯水至八分熟。
3.少许食用油,几片蒜片,再放入成型的虾片翻炒(形似芙蓉),简单煸炒后倒入芦笋断,盐和鸡精适量,最后出锅盛盘。
4.松茸或者芝麻(黑芝麻煸炒熟)趁热撒在虾片上,激发黑芝麻或松茸的香气。
河虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、降血压、防心肌梗死等功效;可与丝瓜、韭菜花、藕搭配;与樱桃番茄、芹菜、圣女果相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提高免疫力、清热利尿、增进食欲等功效;可与白果、黑木耳、苦瓜搭配;与瓠瓜、羊肉、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防高血压、益精血、延年益寿等功效;可与梨、桑葚、枸杞子搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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