| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 129克 | 香喷喷的蛋挞热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡,相当于健美操60分钟消耗的热量480 | |||||
1、黄油提前2小时拿出来软化，然后倒入蛋液，筛入低筋面粉和糖粉，揉成团
2、用擀面杖将面团压成片，然后模具压出蛋挞皮，放进模具后再用牙签戳些小洞
3、鸡蛋打散，加入淡奶油，再把用热水融化的糖倒入搅拌；最后用筛子过滤几遍，去除杂质，这样口感会细腻一些
4、烤箱预热，上下火，150度，20分钟
5、新鲜出炉
6、趁热吃
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与荠菜、桂圆、紫菜搭配；与桔子、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、滋阴、保护胃肠等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、治便秘等功效；
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