| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 629克 | 茄子烧肉条热量/卡路里390千卡 | |||
 热量390千卡,相当于换床单156分钟消耗的热量150 | |||||
1、茄子切滚刀块，过油
2、里脊肉切成条状，粘干淀粉，过油炸两遍
3、锅内放入豆瓣酱炒香，倒入茄子和肉条翻滚均匀即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、益肝、清热解暑等功效；可与苦瓜、黄豆、海虾搭配；与鱿鱼、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利湿消肿、预防动脉硬化、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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