| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 色拉酱 | 克 | 340千卡 | 724千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 戚风辣肉松夹心蛋糕热量/卡路里1293千卡 | |||

1、蛋白蛋黄分离,蛋黄中加入玉米油调匀。

2、一定要调匀看不见油花,再做下一步加入酸奶调匀。

3、筛入低粉拌匀无颗粒状。

4、蛋白中加入几滴柠檬汁,分三次加入糖打发至湿性发泡,新手打的更硬些防止搅拌消泡,我喜欢打到这个程度来做。

5、打好的蛋白三分之一放入蛋黄糊中,用翻拌手法拌匀后倒回蛋白盆中,同样手法拌匀。

6、一半面糊倒入模具,稍微震下模让底层气泡跑出来,然后放上肉松和色拉酱。

7、加入剩余蛋糕糊,轻震几下后拿牙签在上层面糊划一遍,这样可以防止震的太用力让肉松沉底,就不是夹心蛋糕啦!

8、放入预热好的烤箱,140度底层45分钟,根据自己烤箱调整时间温度。

9、出炉震模后倒扣,放凉脱模。可以享用啦!满模哦!

10、还能看见跳舞的肉松

11、切开看看,还不错吧!

12、真的好吃哦!

13、方子是阳晨6寸活底圆模一个的量。
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、抗衰老、健体等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、去酒毒、除口臭等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、预防心血管疾病、化痰等功效;可与三文鱼、鸡肉、蜂蜜搭配;与胡萝卜、山楂干、牛奶相克,同食可能会引起不适;
肉松的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肾气、润肠胃、止消渴等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1