| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 猪绞肉 | 克 | 424千卡 | 185千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 922克 | 珍珠藕圆热量/卡路里1883千卡 | |||
1、藕一节左右,擦末
2、猪绞肉中放入姜末,藕末,少许盐调味
3、糯米提前浸泡一夜,沥干备用
4、盘中铺满糯米,猪绞肉搓圆后均匀滚上糯米。另取一干净盘子放入
5、入锅大火蒸十五分钟左右。
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、止血、补脾等功效;可与虾、皮皮虾、牛蒡搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
猪绞肉的热量185千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、帮助消化、温中止呕等功效;可与牛腩、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止汗、美容益寿、健脾暖胃等功效;可与莲藕、枣(鲜)、葡萄搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
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