| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 852千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 甘蓝 | 克 | 53千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 795克 | 炒面热量/卡路里1191千卡 | |||

1、面条下锅煮3分钟(看你家面条宽细了)(水中要加食用油,防粘)
2.捞入筛子中,凉水冲一下。
控水,在撒上点食用油(防粘),晾到面条上基本没水了(这样炒出来好看,不那么湿,毕竟甘蓝和豆芽一炒会出水)
3.甘蓝切小块,洗净控水
豆芽洗净控水(不用切)
3.起锅,倒油,蒜末,干辣椒煸香。
放入鸡蛋炒散
放入甘蓝,豆芽
倒点生抽,孜然粉
翻炒一下
放入面条,大火快速翻炒
放盐
4.出锅,装盘,即可
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有养胃、和血、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、养血发胎、清热解毒等功效;可与银鱼、干辣椒、桂圆搭配;与雪莲果、兔肉、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
甘蓝的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有杀虫止痒、减肥、抗衰老等功效;可与樱桃番茄、猪肉、西红柿搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疣赘、消肿除痹、润肌肤等功效;可与牛肉、榨菜、韭菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
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