| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 62千卡 | 52千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 苹果酥球热量/卡路里1216千卡 | |||
 热量1216千卡,相当于攀登雪山74分钟消耗的热量990 | |||||
1、先炒制苹果馅料，苹果去皮切小丁
2、10克黄油放锅内融化
3、加入20克白糖、苹果丁翻炒至汁水收干、颜色微黄
4、倒入烤盘内铺平,150度烤8分钟左右，放凉备用
5、黄油切小块室温软化
6、分次加入80克白糖打至体积蓬松
7、分次倒入划散的蛋液
8、筛入低粉拌至无干粉
9、再加入提前做好的苹果丁
10、用刮刀搅拌均匀
11、依次团成小球
12、码入烤盘，180度烤20分钟左右即可
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有安眠、抗癌、防癌等功效；可与桃子、番茄、酸奶搭配；与鹅肉、沙丁鱼、萝卜相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、防细菌感染、美容护肤等功效；可与小米、荠菜、明虾搭配；与茶叶、田鸡、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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