家常烤鱼的热量/卡路里_家常烤鱼的做法

1、家里做烤鱼，其实什么鱼都可以，但是皮略肥厚的鱼会更好吃，花花常用的是鲶鱼，这次用的是桂花鱼。鱼清理后从背部贴骨剃开，这样会比较平整，去内脏，洗干净。
2、鱼背划几刀，两面都抹上油，洒上一点盐和胡椒粒。将鱼放入一个可以入烤箱的锅，或者直接用深一点的烤盘。
3、把鱼放入烤箱上层，400华氏度，烤20分钟，具体时间取决于鱼的大小，烤到皮开始脱开，略脆就行。没有烤箱的话，也可以煎，但是煎鱼皮容易沾锅破损，也不容易均匀。
4、烤的时候，可是准备配料。花花做的的豆豉味道的，所以干豆豉洗净，切碎。
5、油锅炒香蒜姜，葱白，红椒，辣椒，八角
6、推到一边，转小火，把豆豉炒香
7、放入一勺郫县豆瓣酱，一勺麻辣酱，一点点砂糖，一小勺孜然粉，炒开
8、倒入一大碗水，烧烤，放一点点生抽，盐，鸡精调味
9、取出烤好的鱼，倒入汤汁，中火炖煮5到10分钟，这时也可以放豆腐皮，豆芽，腐竹，等配菜一起煮，会像烤鱼火锅一样。
10、关火，放入葱和香菜。

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、健脾胃、降血糖等功效；可与排骨、醋、莴笋搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、驱寒、促进消化等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防高血压、抗癌等功效；可与猪红、膝圆牛肉、牛肉末搭配；与板豆腐、香豆腐干、豆干相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、和胃调中、帮助消化等功效；可与胡萝卜、黄豆、虾搭配；与排骨、火腿、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

家常烤鱼的热量和减肥功效