| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 614克 | 蒜蓉茄子热量/卡路里749千卡 | |||
 热量749千卡,相当于网球94分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备材料
2、我用的工具……
3、蒜蓉茄子做法：
工具：空气炸锅
主料：茄子、蒜蓉
配料(根据自己口味准备)：泡椒、泡姜、小米椒、豆瓣酱、蚝油、食用盐、五香粉、孜然粉
步骤
1??将茄子去头尾，对半切开，并对茄肉划上刀花以便入味！
2??蒜蓉用油入锅(小火)炒香，油可以多一点！蒜蓉一定要炒才不会出现烤糊味苦的状况??
3??铺上锡箔纸，茄子刷上蚝油、豆瓣酱，铺上泡椒泡姜粒，加入五香粉、孜然粉等
4??炒香的蒜蓉、蒜油浇在上面
5??放入空气炸锅，200度10分钟出锅，刷油再5分钟
6??＂叮＂出锅，依口味撒少量盐，即食
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有护肝、防癌症、改善肝功能等功效；可与醋、马齿苋、火腿搭配；与鸡翅、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、养阴补虚、清热解暑等功效；可与五花肉、海虾、排骨搭配；与螃蟹、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有开胃消食、胃肠胀气、促消化等功效；可与鳕鱼、白菜、圆白菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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