食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
总量 | 588克 | 热带水果冰淇淋热量/卡路里1923千卡 | |||
热量1923千卡,相当于乐队演奏481分钟消耗的热量240 |
1、家用冰淇淋机提前放到冰箱冷冻室里,冷冻到晃动没有液体的声音。
2、准备芒果百香果果酱100g。也可以现做,1/2个芒果果肉、2个百香果果肉、柠檬汁适量、冰糖适量,因冰淇淋里还要添加奶油等,可以做的比平时稍甜。也可以正常甜味,后面视味道加糖。现做的果酱要放在冰箱里冷藏凉透,建议提前做好。
3、香蕉1根用勺子压成果泥(香蕉贴皮的白筋一定不要放在里面,影响味道),可能会有颗粒感。偏好细腻口感的用料理机打成果泥。如果现做果酱的话,直接坐在果酱里即可。
4、香蕉泥与芒果百香果酱混合均匀。加入50ml牛奶,搅拌均匀。
5、淡奶油150ml,用打蛋器稍微打一下,稍微浓稠一点儿就可以。其实也可以试试不打。
6、果泥倒入淡奶油里,用打蛋器搅拌均匀。
7、搅匀以后就是这个状态。我尝了一下,甜味稍差点儿,又填了大约8~9g的糖。糖在这个具体加不加、加多少,完全视果酱的甜度而定,并不是一定的数字。
8、用刮刀将搅拌好的半成品倒入提前冷冻好的冰淇淋机里。
9、开启搅拌开关,开始搅拌。
10、冰淇淋机搅拌完了并不是可以成球的硬度,还需要放进冰箱冷冻室冷冻。我找了个前几天吃冰淇淋剩下的盒子,放进冰箱冷冻去。
11、冷冻了一夜,用勺挖出来。
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、治疗便秘、增强体抗力等功效;
香蕉的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、润肠道、痔疮等功效;可与冰糖、芝麻、燕麦搭配;与红薯、土豆、西瓜相克,同食可能会引起不适;
全脂牛奶的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;具有养颜、润肠、改善睡眠等功效;可与黑豆、蜂蜜、木瓜搭配;与菠萝、猕猴桃、菜花相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护胃肠、除口臭、增强免疫力等功效;
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