| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海蜇 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 767克 | 凉拌海蜇热量/卡路里783千卡 | |||

1、海蜇凉水浸泡,多换几次水去咸味。

2、紫甘蓝,黄瓜切丝。

3、蒜蓉备好。

4、白糖,陈醋,纯味鲜酱油,盐,香油调匀。

5、水烧开,海蜇焯水5秒钟立刻捞出。

6、海蜇,紫甘蓝,黄瓜放入大碗里。

7、料汁倒进去。

8、熟白芝麻拌匀即可。

9、成品图
海蜇的热量74千卡(每100克);具有治疗高血压、预防高血压、胃溃疡等功效;可与木耳搭配;与柿子相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒等功效;可与虾米、土豆、黑木耳搭配;与泥鳅、樱桃番茄、火龙果相克,同食可能会引起不适;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、杀虫止痒、预防感冒等功效;可与紫菜、鲤鱼、青椒搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、疗疮、保肝解毒等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有软化骨刺、杀虫、帮助消化等功效;
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